Detalhe da pesquisa
1.
Elaboração de lingüiça suína com baixo teor de gordura e sódio / Prepared pork sausage with low fat and sodium
Hig. aliment;
26(206/207): 141-144, mar.-abr. 2012. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2294
2.
Elaboração de lingüiça suína com baixo teor de gordura e sódio / Prepared pork sausage with low fat and sodium
Hig. aliment;
26(206/207): 141-144, mar.-abr. 2012. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12714
3.
Redução parcial dos teores de gordura e sal em embutido cárneo suíno com utilização de goma carragena e cloreto de potássio
R. bras. Ci. Vet.;
13(2)2006.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-712527
4.
Efeito da redução de gordura e substituição parcial de sal em lingüiça suína tipo toscana
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-7510